Manger simple, c’est facile : j’utilise des fruits et légumes de saison, vendus directement du producteur au consommateur.
Comment rendre simple et sain votre apéro entre amis ?
Ma recette : Chips de légumes maison
100 grammes de chou kale
2 carottes coupées en fines rondelles
2 betteraves crues coupées en lamelles
1 cuillère à soupe de tamari
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
1 pincée de piment de Cayenne
Poivre en grains
Sur deux grilles différentes de mon four, que j’ai recouvertes de papier de cuisson, je place carottes et betteraves ensemble sur l’une, et le chou kale seul sur l’autre.
Dans un bol, je mixe le curcuma, le tamari, le cumin et le piment de Cayenne, ainsi que le poivre. Je saupoudre les légumes du mélange obtenu et ajoutez un filet d’huile d’olive. J’enfourne les carottes et les betteraves et je laisse dorer 30 minutes environ à 180 degrés. Après les 15 premières minutes, je mets à son tour le chou kale au four.
Estelle Lefébure
